De par sa densité en minéraux, vitamines et protéines, la spiruline est un trésor nutritionnel incontournable en complément ou pour accompagner vos plats. Son pouvoir d’absorption et de transport au sein de l’organisme lui confère des vertus pour soutenir le corps contre certaines pathologies. La spiruline permet de :
- Renforcer le système immunitaire.
- Évacuer les substances nocives du corps.
- Reconstituer les réserves vitaminiques et minérales.
- Optimiser la performance intellectuelle et sportive.
Prenez garde : La spiruline est très fragile. Il existe beaucoup de producteurs peu scrupuleux dont les méthodes détruisent les vitamines et minéraux présents dans cette algue. Nous recommandons généralement la spiruline de Flamant Vert, ou celle de NutriCo (disponible ici).
Sommaire
Historique
Cette micro-algue en forme de spirale pousse naturellement dans des lacs chauds et alcalins, que ce soit en Afrique, en Amérique Centrale ou en Amérique du Sud. Celle que nous consommons est quant à elle cultivée dans des bassins. En Afrique, la spiruline a été l’unique source de nutrition de certaines communautés africaines durant des périodes de famine. Aujourd’hui, les populations qui vivent à proximité du lac Tchad – où la spiruline pousse naturellement – continuent à manger de la spiruline.
Les bienfaits de la spiruline sont aussi reconnus sur un autre continent. En effet, la spiruline a été utilisée, cultivée, vendue et consommée par les Aztèques au 16ème siècle. Elle était alors considérée comme un « super aliment » permettant d’augmenter l’énergie et la performance.
Plus récemment, lors de la conférence des Nations Unies de 1974, la spiruline a été déclarée comme étant « la nourriture du futur ».
L’Agence Spatiale Européenne et la Nasa l’ont également adoptée pour sa haute qualité nutritionnelle et sa capacité à survivre pratiquement n’importe où.
L’un des aliments les plus complets sur Terre…
La spiruline est un des aliments les plus nutritifs, complets et efficaces sur Terre. De nature alcalinisante, elle est très riche en protéines (10 g de spiruline contiennent environ 6 à 6,5 g de protéines) et fournit à peu près la même quantité en calcium, en phosphore et en magnésium que le lait. La spiruline est aussi une bonne source de vitamine K, de vitamines B5, B1, B2, B3, de fer, de cuivre et de manganèse. La spiruline contient également de la B12, la vitamine recherchée par les végétariens qui ne mangent pas de viandes, poissons, oeufs, produits laitiers, etc.
Notez cependant que bien qu’une algue, un fruit, une plante ou tout autre aliment, puisse contenir des vitamines et minéraux, cela ne veut pas dire pour autant que le corps aura la capacité de les absorber correctement. Des études suggèrent par exemple que la vitamine B12 de la spiruline pourrait ne pas être absorbée totalement par le corps, alors que d’autres infirment ces faits (en savoir plus).
Ceci pour dire qu’il ne faut jamais compter sur une seule source pour obtenir vos besoins en vitamines et minéraux ; la spiruline est un excellent COMPLÉMENT alimentaire, pas un aliment.
| Vitamines | Valeur pour 10 gr de spiruline sèche | Apports journaliers recommandés |
| A | 14 mg | 1000% DES AJR |
| E | 1 mg | 10% DES AJR |
| B1 | 0,35 mg | 30 % DES AJR |
| B2 | 0,4 mg | 30 % DES AJR |
| B3 | 1,4 mg | 9% DES AJR |
| B5 | 0,01 mg | 0.2 % DES AJR |
| B6 | 0,08 mg | 4% DES AJR |
| B9 | 0,01 mg | 2.5 % DES AJR |
| B12 | 0,032 mg | 146% DES AJR* |
| I | 6,4 mg | ——– |
| K | 0,224 mg | 100% DES AJR |
| Minéraux | Valeur pour 10 gr de spiruline sèche | Apports journaliers recommandés |
| Calcium | 0.1 g | 10% DES AJR |
| Phosphore | 0.08 g | 8% DES AJR |
| Magnésium | 0.04 g | 20% DES AJR |
| Fer | 18 mg | 100% DES AJR |
| Zinc | 0.3 mg | 3% DES AJR |
| Cuivre | 0.12 mg | 5% DES AJR |
| Manganèse | 0.5 mg | 17% DES AJR |
| Sodium | 0.09mg | ——— |
| Potassium | 0.14 mg | 5% DES AJR |
*Calculé en fonction de la dernière étude sur le taux d’absorption de la spiruline par le corps. Consultez un médecin avant toute complémentation.
Des bienfaits insoupçonnables !
La couleur bleu-vert de la spiruline est causée par la présence de phycocyanine, que l’on trouve uniquement dans la spiruline. La phycocyanine présente plusieurs avantages pour la santé, notamment pour le cerveau, le cœur et la protection contre le stress oxydatif. Une étude récente a démontré que la phycocyanine, présente dans la spiruline, augmente les niveaux d’antioxydants endogènes de l’organisme (vitamine A, vitamine E et carotènes) et réduit l’impact du stress oxydatif (qui produit les fameux radicaux libres).
Or, le stress oxydatif est à l’origine d’un grand nombre de problèmes de santé actuels. On peut citer les maladies neuro-dégénératives telles que la maladie d’Alzheimer, la maladie de Parkinson, la sclérose en plaques ou encore le cancer. De fait, il est essentiel que notre corps soit capable de combattre les radicaux libres avec des sources d’antioxydants comme la spiruline.
La spiruline pour le diabète
Plusieurs études sur des animaux ont révélé que la spiruline peut abaisser les niveaux de sucre dans le sang. Dans certains cas, la spiruline était plus efficace que certains médicaments contre le diabète, telles que la metformine. De plus, des études ont également été menées sur l’homme. Par exemple, un groupe de scientifiques de l’université de Baroda en Inde a mené une étude sur 25 sujets atteints de diabète de type 2. Les participants ont reçu 2 grammes de spiruline par jour pendant 2 mois.
Les résultats de l’étude ont montré que les deux mois de consommation de spiruline ont entraîné une baisse sensible de la glycémie à jeun, ainsi qu’une baisse des niveaux de glycémie postprandiale (lors de la digestion d’un repas).
La spiruline et le sport
Spiruline et sport font bon ménage. Vous avez probablement déjà entendu des sportifs évoquer les bienfaits de la spiruline, notamment pour sa teneur élevée en protéines qui permet de favoriser ou d’entretenir la masse musculaire. Mais ce n’est pas tout !
La spiruline est également efficace pour réduire la fatigue après l’effort. On le sait, lors d’un exercice physique intense, le corps s’oxyde naturellement. La spiruline, comme d’autres antioxydants, permet de minimiser cette oxydation et offre à l’athlète une meilleure récupération.
La spiruline présente aussi des bienfaits lors d’un effort. Pendant 4 semaines, 9 hommes soumis à un entraînement modéré ont soit reçu 6 grammes de spiruline par jour, soit un placebo.
Les conclusions de l’étude ont montré que la prise de spiruline a induit une augmentation significative de la performance lors des exercices. Une autre étude, menée à l’Université Nanak Dev Guru en Inde, a montré que la spiruline a augmenté la force musculaire chez les participants.
Amélioration de la performance, force, récupération, la spiruline présente donc des avantages majeurs pour ceux qui pratiquent un sport.
De plus, il est supposé (très peu d’études existent sur le sujet) que la spiruline puisse être utile pour maigrir. Certes, les recherches sur le sujet s’attachaient davantage à observer les effets de la spiruline sur la performance sportive ; néanmoins, les scientifiques ont constaté une augmentation du brûlage des graisses lors de la consommation de cette algue. En effet, la spiruline est un brûle graisse naturel et sain.
La spiruline pour lutter contre l’anémie
La spiruline semble avoir des effets favorables pour les personnes souffrant d’anémie.
Une étude menée par un groupe de l’Université de Californie a réuni 40 personnes âgées de plus de 60 ans ayant toutes des antécédents d’anémie. Les résultats ont montré que la prise de spiruline a augmenté la teneur en hémoglobine des globules rouges. En outre, la fonction immunitaire des patients s’est trouvée améliorée.
La spiruline pour réduire la pression artérielle
L’hypertension artérielle est un facteur qui provoque de nombreuses complications, comme des crises cardiaques, des AVC et des maladies rénales. Bonne nouvelle, la science a confirmé la capacité de la spiruline à réduire la pression artérielle.
La spiruline pour le coeur et le cholestérol
L’excès de lipides dans le sang contribue à durcir et à épaissir les artères du coeur. Or, une étude menée sur 52 personnes (32 hommes et 20 femmes) a montré que la prise d’1 gramme de spiruline par jour a de puissants effets hypolipidémiants (diminue les lipides circulant dans le sang).
D’après cette étude, il semblerait également que la spiruline baisse les niveaux de triglycérides, de cholestérol LDL dans le sang.
Enfin, une autre étude réalisée chez des patients âgés de plus de 60 ans a révélé une fois de plus la diminution du cholestérol. Il leur avait été demandé de consommer 8 grammes de spiruline pendant 16 semaines.
La spiruline pour la rhinite allergique
La rhinite allergique est caractérisée par l’inflammation des voies aériennes nasales. Cette allergie est déclenchée par le pollen, les poils d’animaux, des aliments et d’autres facteurs environnementaux. La spiruline est une méthode efficace pour le traitement des symptômes de la rhinite allergique. Son efficacité a été documentée dans une étude incluant 127 participants ayant reçu 2 grammes de spiruline par jour. Les résultats ont montré que la consommation de spiruline avait amélioré significativement les symptômes et les manifestations de la rhinite (démangeaisons, éternuements, écoulement nasal, congestion nasale) et ce en comparaison d’un placebo.
La spiruline comme anti-poison
Nous sommes – ou avons tous été – exposés à des métaux lourds au cours de notre vie. Prenons pour exemple les plombages qui pendant longtemps ont été utilisés en France pour traiter les caries. À l’instar de la chlorelle, la spiruline est un agent chélateur (absorbe et élimine) ; c’est pourquoi elle est efficace pour éliminer des petites quantités de métaux lourds.
Des chercheurs du Bangladesh ont mené une étude en milieu hospitalier durant trois mois, pendant lesquels la spiruline a été donnée à 34 patients exposés à un empoisonnement chronique à l’arsenic. 17 autres ont reçu des placebos.
Les résultats ont prouvé que la prise d’un extrait de spiruline et de zinc deux fois par jour pendant 16 semaines avait contribué à une amélioration significative des symptômes liés à l’intoxication.
Cette étude démontre simplement les bienfaits de la spiruline lorsqu’il s’agit de détoxiquer l’organisme. Bienfaits qui sont d’ailleurs principalement dus à la chlorophylle présente en masse dans cette algue, et que l’on retrouve également dans les légumes.
Bien sûr, la spiruline n’est pas suffisante en cas d’intoxication grave aux métaux lourds. Il faut dans ce cas se rendre immédiatement chez le médecin.
La spiruline pour booster l’immunité
Si vous attrapez toutes les petites maladies qui passent (rhume, angine, etc.), alors la spiruline peut vous aider.
La spiruline peut améliorer la fonction du système immunitaire et réprime le développement d’infections virales, même chez les personnes âgées.
Cet effet positif est supposé être généré par les éléments nutritifs puissants contenus dans la spiruline, encore appelés polysaccharides.
De plus, la phycocyanine, mentionnée plus tôt dans l’article, est suspectée d’ augmenter le nombre de globules blancs dans le corps. À leur tour, ces globules blancs jouent un rôle vital dans notre système immunitaire, aidant à lutter contre les envahisseurs étrangers et à produire des anticorps.
La spiruline pour les performances intellectuelles
Qui aurait pu penser qu’une algue pouvait aider à obtenir de meilleures notes à l’école ? C’est pourtant le cas. Les études indiquent que la spiruline peut réellement améliorer la santé mentale et la fonction cognitive.
Lorsque 549 écoliers ont reçu 2 g de spiruline par jour pendant deux mois, leur rendement scolaire a été amélioré de 10%, en comparaison d’autres enfants. Bien que les chercheurs ne pouvaient pas prétendre avec certitude que la spiruline ait pu provoqué l’amélioration des performances intellectuelles, ils pensent qu’elle a joué un rôle. Peut-être en augmentant la quantité de L-tryptophane, un acide aminé bénéfique pour la production d’un neurotransmetteur appelé sérotonine.
Les effets secondaires de la spiruline
– Si vous êtes allergiques aux fruits de mer, ne consommez pas de spiruline. Les personnes atteintes de troubles médicaux comme la phénylcétonurie ou l’hypothyroïdie doivent impérativement consulter un médecin avant de prendre de la spiruline.
– Au cours d’un traitement médical ou d’une grossesse ne consommez pas de spiruline avant d’avoir consulter un médecin.
– Les personnes souffrantes d’une maladie auto-immune peuvent constater une augmentation de leurs symptômes, la spiruline rendant leur système immunitaire plus actif. Il convient donc par prudence ne pas en consommer et de consulter un médecin.
– Les effets secondaires de la consommation d’une spiruline contaminée sont les vomissements, la diarrhée, les douleurs d’estomac, l’altération du foie voir pire.
– Avoir des selles de couleur verte est un des effets secondaires les plus répandus de la spiruline. La spiruline nettoie le côlon et cette couleur témoigne de son passage. Si la spiruline n’est pas irradiée, que vous n’avez aucun problème médical ou que vous n’êtes pas enceinte, alors il n’y a pas lieu de s’alarmer, c’est un symptôme normal.
Études
QUELLE SPIRULINE CHOISIR ?
Choisir une spirline bio n’est pas suffisant !
Pour consommer une spiruline saine, pleine des vitamines et minéraux dont elle dispose naturellement, Il y quelques sur lesquels être très vigilant.e.
Beaucoup de producteurs peu scrupuleux et/ou conscients inondent le marché avec de la spiruline stérile et polluée, tant elle a été industrialisée.
Voici donc les critères d’une bonne spiruline :
- Une culture avec un fort taux d’ensoleillement.
- Une culture dans une eau douce dénuée de polluants.
- Une technique de séchage qui préserve les cellules.
- Des bassins dans lesquels l’eau ne stagnent pas trop.
- Une production régulièrement testée et analysée.
- Un mode de production durable
Si l’exercice est difficile pour vous, sachez que conseillons généralement la spiruline de Flamant ou celle de NutriCo & Co.
Études de références
LA SPIRULINE POUR LES SPORTIFS
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20010119 http://journals.sfu.ca/ijmbs/index.php/ijmbs/article/viewArticle/51
LA SPIRULINE POUR LUTTER CONTRE L’ANÉMIE
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4012879/
LA SPIRULINE POUR RÉDUIRE LA PRESSION ARTÉRIELLE ET LE CHOLESTÉROL
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23754631
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18714150
LA SPIRULINE POUR LA RHINITE ALLERGIQUE
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18343939
LA SPIRULINE COMME ANTI-POISON
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16615668
LA SPIRULINE POUR BOOSTER L’IMMUNITÉ
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11962722 http://www.nature.com/cmi/journal/v8/n3/abs/cmi201076a.html
LA SPIRULINE POUR LES PERFORMANCES INTELLECTUELLES
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19863020
Merci pour cet article ! Très complet.
J’aurais une question sur les bienfaits de la spiruline pour les cheveux ? Avez-vous des infos là dessus ?
Merci.
Merci Joannie !
Actuellement il n’existe aucune étude portée sur les effets de la spiruline sur les cheveux.
Néanmoins, la spiruline est un moyen naturel pour garder ses cheveux forts et brillants. Non seulement elle est une source de protéines contenant tous les acides aminés essentiels, mais elle est également une bonne source de fer (biodisponible). La spiruline peut donc aider à prévenir la perte de cheveux due à une carence en fer. La spiruline améliore la texture des cheveux et aide à prévenir les cheveux secs et cassants. Enfin, les vitamines du groupe B, la vitamine E et le zinc, contenus dans cette algue sont aussi reconnus pour la santé capillaire.
Il ne faut pas oublier que les cheveux sont bien souvent les derniers servis en ce qui concerne l’usage des ressources minérales et vitaminiques du corps. Appliquer la spiruline directement sur les cheveux augmentera ainsi vos chances de voir des effets positifs.
Des témoignages et avis divers font aussi état d’une amélioration de la peau grâce à la spiruline.
Bonjour, et merci pour votre article intéressant.
Toutefois, vous ne parlez pas de la spiruline pour les personnes souffrant d’hypothyroïdie comme moi. Pensez-vous que cette algue puisse me permettre de maigrir (ou du moins ralentir la prise de poids qui est pour moi automatique) ? Je précise que je fais de la gym tous les matins (30 mn environ), je ne mange ni gras, ni salé, ni sucré… je réduis ainsi ma prise de poids… mais je continue malgré tout à grossir.
Je vous remercie beaucoup de votre réponse.
Bonjour Berline,
Malheureusement nous ne sommes pas compétents pour vous conseiller sur le sujet de l’hypothyroïdie.
La spiruline est et restera un complément alimentaire.
C’est déjà un grand pas que de pratiquer du sport et de se limiter en sucreries, gras etc…
Vous êtes certainement sur le bon chemin. Je vous conseille de vous concentrer en priorité sur l’alimentation (facile à dire) spécifique pour votre pathologie.
Des bons échos ressortent du livre du Dr. Claeys sur le sujet de l’hypothyroïdie : En finir avec l’hypothyroïdie – Ce que votre médecin ne vous dit pas sur la thyroïde, peut-être l’avez-vous déjà lu ?
Bonjour.
Sujet excellent , moi qui ne prend aucun médicament
Pensez vous que la spiruline est plus efficace en comprimé ? Le goût ne doit pas être terrible si on la rajoute aux aliments .
Merci et bonne soirée
Bonjour,
D’intuition je dirais que prise seule en dehors des repas elle doit être mieux absorbée. Au cours d’un repas, elle est également appréciable en guise de léger assaisonnement 🙂
Bonjour,
Je suis atteinte d ‘une maladie auto immune appelé Lupus érithémateux depuis 20 ans . Je ne suis pratiquement jamais sous traitement étant donné que je n’ai que de très rare poussées . Puis – je néanmoins consommer de la spiruline?
Nous ne saurions le dire malheureusement. Veuillez vous référez à votre médecin. Tous nos voeux de prompt rétablissement.
Bonjour,
Est il plus efficace de prendre la spiruline en poudre ou en comprimé ?
Bonjour
tout d’abord merci pour cet article très fourni en renseignements
J’aimerais savoirsi la spiruline peut se consommer en la rajoutant dans un plat chaud !! Oui☺ l’été arrive mais c’est pour une personne que j’aime et qui ne veut pas prendre le produit naturellement . Merci bcp pour votre réponse .
Ann
Bonjour,
c’est un très bon article, j’aime beaucoup!
je voudrais savoir comment la spiruline en sachet peut mettre dans la cuisine ?
Spiruline est elle disponible en pharmacie?
Merci de me répondre.
Bonjour,
Oui, il est possible d’en trouver, mais de quelle qualité ? Le mieux est se rendre en magasin bio et suivre nos conseils https://authentico.fr/choix-spiruline/ pour la choisir.
Bien à vous.
Bonjour,
La spiruline peut aider les personnes soufrant de mauvaise circulation sanguine dans le bas du corp ainsi que l’érection?
Merci de votre réponse
Slts
Bonjour Vincent,
Ce n’est pas une propriété de la spiruline que nous connaissons.
Bien à vous.
Bonjour
Je prends de la spiruline depuis environ deux à ans à la suite de trois gastros et pour l’instant pas de gastro en vue . Mais le vendeur était évasif sur la posologie . Alors je prends 2 comprimés le matin et le soir pendant deux semain’es j’arrêté une semaine et je reprends. L’été j’arrêté est ce que je fais bien?
Merci
Bonjour Marylène,
C’est toujours une bonne idée de ne pas prendre la même chose tout les jours. En ce qui concerne le dosage de spiruline que vous prenez, il nous semble correct.
Bonjour,
moi je suis immunodépressive puis je prendre de la spiruline ?
Merci d’avance pour votre réponse.
Cathy
Bonjour,
À priori oui, sauf indication contraire, cela devrait vous être bénéfique. Vérifiez avec votre médecin si la spiruline peut être la solution pour vous.
Bien à vous.
Bonjour,
J’ai eu sclérose en plaques progressive, puis je prendre de la spiruline ?
Nathalie
Bonjour Nathalie,
Nous ne saurions vous conseiller sur le sujet de la sclérose en plaque. Nous savons uniquement qu’il existe (à-priori) un très bon livre sur le sujet de Julien Venesson intitulé “Vaincre la sclérose en plaques”.
Bonjour,
Une neuropsychologue m’a conseillé la spiruline pour mon fils qui a des tendances hyperactive, cela fait maintenant 3 mois et semble très efficace, il y a-t-il des études la dessus?
Bonjour Ann,
Nous n’avons pas eu vent de ces bienfaits de la spiruline pour l’hyperactivité. Ravis que cela puisse aider votre fils.
Bien à vous.
bonjour pouvez vous me dire si la myprotein est une bonne marque pour la spiruline pour notre chien et pourquoi pas pour nous merci